Vinorum Reserva Cabernet Sauvignon
Vinorum Reserva Cabernet Sauvignon
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Origen

Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza

Altitud

900 metros sobre el nivel del mar

Vinificación

La uva ingresa en cajas con 18 Kg. Mesa de selección de racimos. Eliminación del escobajo. Selección de granos. Maceración en frío a 5 ºC durante 7 días. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable. Control de la temperatura entre 28 y 30 ºC. Durante 10 días. Prensado. Eliminación de borras con dos trasiegos en invierno. Crianza en roble: 12 meses.

Suelo

Franco

Notas de Cata

Excelente color rojo profundo. Impactan sus aromas a frutas rojas y negras, confituras con vainilla integrada. Elegante sabor, muy buena concentración y armonía, buena complejidad aportada con el delicado roble.