Selección de racimos, selección de granos, maceración fría con la piel por 7 días a 10°C. 14 días de fermentación alcohólica en pequeños tanques de acero inoxidable a 25°C – 26°C.Uso de levaduras seleccionadas, post maceración con lías por 7 días. Fermentación malo láctica 100% natural. 4 trasiegos durante el año. 8 meses 100% barrica de roble francés tostado medio. 6 meses de guarda en bodega.
Compuesto por limo y arena na, riego por goteo. Seco continental con gran exposición solar, apropiado para la perfecta maduración de las uvas
vista: rojo intenso con tintes negros. nariz: especiado, con notas a con turas de ciruela y moras. boca: elegante, jugoso y redondo en su final. Enologa: Victoria Prandina
ORO Vinus y 92 pts. ORO A.W.A 2012 PLATA Vinalies Internationales 2021 PLATA Malbec al Mundo 2011 ORO Brazil Wine Challenge 2022
