Maceración pelicular por 6 dias a 5ºC. Fermentación alcohólica por 20 días a temperaturas entre 25ºC y 28ºC con levaduras indígenas. Fermentación maloláctica en roble francés. Crianza durante 8 meses en roble. Este vino no ha sido sometido a ningún tratamiento químico o físico. La estabilización es natural para preservar todas las características naturales de la uva. No ha sido filtrado por lo que puede contener algunos sedimentos. Se recomienda decantar antes de servir.
Un cabernet franc jugoso y afrutado, que ofrece fruta azul y especias con algunas setas, corteza verde y flores secas. De cuerpo medio con un núcleo sólido de taninos maduros y un final afrutado. Enólogos Héctor y Pablo Durigutti. VINO APTO VEGANOS
