Altos las Hormigas Malbec Reserve
Altos las Hormigas Malbec Reserve
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Origen

Uvas 100% Malbec recolectadas a mano de en alta densidad ubicados en el Valle de Uco, en Vista Flores y Chacayes.

Vinificación

Son viñedos situados en la primera terraza aluvial de la quebrada de Arroyo Grande. Los suelos son seleccionados por su alto contenido en cal activa. Las uvas fueron cosechadas a mano, seleccionando los racimos con cuidado. Las bayas despalilladas fueron cargadas por gravedad para permitir una rotura suave de las pieles. Durante la fermentación, pisoneo y un trato muy delicado se usaron sobre el sombrero para evitar sobre extracción. El jugo fermentó con levaduras indígenas, sin corrección de ácido tartárico. El vino se crió 18 meses en foudres de 3500 litros de roble Francés sin tostar, y 6 meses en botella. Se realizó una filtración grosera antes del fraccionamiento, para prevenir la interferencia con la calidad del vino.

Notas de Cata

Un vino de color púrpura opaco con reflejos de rubí brillante. En nariz ciruelas, frambuesas, chocolate y un toque de cuero. Este vino ofrece un paladar fuerte y bien estructurado . Intensa fruta roja en boca llegando a un final largo, mineral y elegante. Pura expresión de las pequeñas zonas calcáreas de Gualtallary, Vista Flores y Altamira.

Reconocimientos

94 pts. TIM ATKIN 93 pts. ROBERT PARKER 91 pts. JAMES SUCKLING