Cara Sucia Tinto Cereza
Cara Sucia Tinto Cereza
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Origen

Santa María de Oro, Rivadavia, Mendoza.

Altitud

450 m.s.n.m.

Vinificación

Fecha de cosecha: segunda quincena de abril 2018. Cosecha: manual. Recepción en bodega: en cajas de 17 kilos. Maceración: en frio durante 3 días a 5°C. Fermentación alcohólica: con levaduras autoctónas durante 18 días a temperatura controladas de 13°C en huevo de cemento, 10 días fermenta con orujo y 8 días restantes sin orujo como si fuera un blanco. Fermentación maloláctica: no se realiza. Crianza: en huevos de cemento.

Suelo

limosos arenosos.

Notas de Cata

Vino tinto con aromas a frutas rojas cómo la frambuesa, rosas e hierbas secas. En boca combina taninos amables y frutados con una marcada acidez. Temperatura recomendada para consumirlo: 12º-14º C.