Maceración en frío durante 4 días a 6ºC. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas, con 3 remontajes diarios. Fermentación maloláctica en roble francés. Crianza durante 7 meses en roble francés. Este vino no ha sido sometido a ningún tratamiento químico o físico. La estabilización es natural para preservar todas las características naturales de la uva. No ha sido filtrado por lo que puede contener algunos sedimentos. Se recomienda decantar antes de servir.
Los aromas de cereza negra, frutos rojos, fruta morada y corteza oscura se combinan con pimienta blanca triturada y sal. De cuerpo medio a completo con taninos ligeramente masticables y un final sabroso. Enólogos Héctor y Pablo Durigutti. VINO APTO VEGANOS
