Viña Los Chocos Motoneta Malbec
Viña Los Chocos Motoneta Malbec
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Origen

Alto Gualtallary.

Altitud

1.550 m.s.n.m.

Vinificación

Cosechamos y seleccionamos la uva manualmente, la fermentación se produce en vasijas de concreto en forma ovoide. Este recipiente hace que el líquido este en permanente movimiento logrando mayor carácter y textura en boca. Dicho proceso lo realizamos naturalmente, con levaduras del lugar y sin ningún agregado. La conservación se realiza en el mismo recipiente sin intervención de madera, utilizamos prensa manual de canasto, acidez natural, no filtramos.

Suelo

Suelo mineral en pendiente, compuesto por piedra aluvional cubierta con patinas de carbonato de calcio entremezclada con arena e incrustaciones de calcáreo.

Notas de Cata

Motoneta es un jugo de frutas rojas con notas propias de Gualtallary, salvaje, mineral, calcáreo. Un vino radiante de muy buena estructura, textura y acidez natural.