Gran Reserva (50% Malbec 50% Cabernet Sauvingnon)
Gran Reserva (50% Malbec 50% Cabernet Sauvingnon)
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Origen

Agrelo y Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.

Altitud

850 m.s.n.m. y 933 m.s.n.m.

Vinificación

Selección de racimos, selección de granos, maceración fría con la piel por 6 días a 8°C.17 días de fermentación alcohólica en pequeños tanques de acero inoxidable a 26°C. Uso de levaduras seleccionadas, Saccharomyces cerevisiae, post maceración con lías por 10 días. Fermentación maloláctica 100% natural. 4 a 5 trasiegos durante el año. 15 meses 100% barrica de roble francés ostado medio. 12 meses de guarda en bodega.

Suelo

Seco continental con gran exposición solar, apropiado para la perfecta maduración de las uvas. Suelo compuesto por limo y arena fina, riego por goteo. Cosecha Manual, en cajas de 15 kg, rendimiento 4500 a 5000 kg/ha.

Notas de Cata

vista: rojo intenso con tintes negros. nariz: frutos negros, notas especiadas, aparecen notas de pimienta negra, humo y grafito. boca: sutil, sedoso con final largo. Enóloga: Victoria Prandina

Reconocimientos

DOBLE ORO Vinus y 94 pts. 92 pts. W. Advocate W.R.W. ORO Brazil Wine Challenge 2022