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| Vinorum | Familia Altieri |
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| Vinorum Regina Bianca |
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Origen |
| Cordón del Plata, Tupungato, Mendoza Argentina |
| Altitud |
| 1250 mnm |
| Suelo |
| Los suelos son pedregosos, de arena gruesa mezclado con algo de limo en ciertas zonas. Nivel de drenaje alto. En algunas áreas se encuentran caracterÃsticas calcáreas debido a la presencia de piedra caliza.
Clima: En las zonas más bajas del departamento las temperaturas medias son más moderadas. En cambio, en la alta cordillera reina el clima frÃo de montaña, con precipitaciones de tipo nival.
Cosecha: Manual en cajas de 15 Kg. El 12 de Febrero de 2020, rendimientos de 7.500 Kg /Ha.
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| Vinificación |
| Prensado directo de racimos hasta determinado pH, por degustación
Desborre estático con frio
Fermentación Alcohólica a comienza en tanque y luego se baja a barrica donde termina de fermentar a 17 º C, uso de Roble francés.
Movimientos de borras o Bastonage, durante 4 meses 3 veces por dÃa.
Estabilización y fraccionado directamente de la barrica.
Guarda 1 año en botella
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| Características Analíticas |
| VARIEDAD: 100% Chardonnay
Enólogo: Victoria Prandina
Análisis: Contenido de Alcohol 12,6 % Vol (20º)
Acidez Total: 6,00 g/l
Azúcar Residual: 2,0 g/l
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| Notas de Cata |
| Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos
Aromas: Pera, durazno blanco, notas a caramelo y nuez moscada
Boca: Jugoso, mineral, con un final redondo y armónico
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