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| Vinorum | Reserva |
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| Cabernet Sauvignon |
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Origen |
| Perdriel, Luj谩n de Cuyo, Mendoza |
| Altitud |
| 900 metros sobre el nivel del mar |
| Suelo |
| Seco continental con gran exposici贸n solar, apropiado para la perfecta maduraci贸n de las uvas. Suelo compuesto por limo y arena fina, riego por goteo. Cosecha Manual, en cajas de 15 kg, rendimiento 4500 a 5000 kg/ha. |
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| Vinificación |
| Selecci贸n de racimos, selecci贸n de granos, maceraci贸n fr铆a con la piel por 6 d铆as a 10掳C. 16 d铆as de fermentaci贸n alcoh贸lica en peque帽os tanques de acero inoxidable a 25掳C. Uso de levaduras seleccionadas, post maceraci贸n
con l铆as por 10 d铆as. Fermentaci贸n malol谩ctica 100% natural. 4 a 5 trasiegos durante el a帽o.
12 meses 100% barrica de roble franc茅s tostado medio. 12 meses de guarda en bodega. |
| Características Analíticas |
| Alcohol: 14 % Vol (20潞)
Acidez Total: 5.76 g/l
Az煤car Residual: 1.98 g/l |
| Reconocimientos |
| ORO Vinus 2021 y 92 pts.
ORO Brazil Wine Challenge 2022 |
| Notas de Cata |
| vista: rojo granate muy intenso.
nariz: notas a ar谩ndanos y mix de especias, salvaje.
boca: elegante, sutil con dejos a tabaco, chocolate, provenientes del roble franc茅s.
En贸loga: Victoria Prandina |
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| www.dulmes.com | dulmes@dulmes.com | Tel: 4788.8907 / 4781.1494 |
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