Viña Amalia 2 Fincas Sauvignon Blanc
Viña Amalia 2 Fincas Sauvignon Blanc
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Origen

Finca Los Montes Negros, Los Arboles, Tunuyán, Mendoza

Vinificación

La recolección de las uvas sanas y en su óptima madurez, son cosechadas en forma manual en horas de la mañana, ubicadas en bins de 300 Kg y transportadas a bodega. Acá los racimos se envían a una descobajadora y moledora a rodillos, luego los granos atraviesan un intercambiador de frío disminuyendo la temperatura a 7º C. En tanque de acero inoxidable se produce una maceración durante 8 horas. Prensado, desborre y fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas, controlando las temperaturas entre 15 y 17º C. Un trasiego en invierno y embotellado.

Suelo

Edad del Viñedo: 10 años.

Notas de Cata

Su color es amarillo pálido transparente característico de la variedad. Buen caudal aromático percibiendo durazno, pomelo rosado y notas a hierbas silvestres. Un vino de gran elegancia, sabor muy fresco por su acertada acidez, es rico y de gran fluidez por el paladar.

Reconocimientos

Medalla de Plata Concurso Sub 30 2006.