Viña Amalia Reserva Cabernet Sauvignon
Viña Amalia Reserva Cabernet Sauvignon
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Origen

Finca La Amalia: La Consulta, San Carlos, Mendoza.

Vinificación

Se seleccionan racimos de uvas sanas y maduras y se cosechan en forma manual. Transporte en bins de 300 Kg. En bodega hay cuidadosa eliminación del escobajo y molienda con rodillos. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas y corrección de la acidez en tanques de acero inoxidable. Control de las temperaturas entre 25 y 28° C. Fermentación maloláctica natural. Sin clarificación, se envía el 30% del vino a una crianza de 12 meses en barricas de roble.

Suelo

Edad del Viñedo: 33 años.

Notas de Cata

Color rojo rubí definido. Posee intensos aromas a frutos rojos y especias y un exquisito sabor varietal. Tiene estructura muy aromática. Es elegante por su crianza en roble.