Dos Fincas Cabernet Sauvignon - Merlot
Dos Fincas Cabernet Sauvignon - Merlot
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Origen

55% Cabernet Sauvignon 2005, Finca La Amalia, San Carlos - Mendoza. Edad del Viñedo: 31 años. 45% Merlot 2005, Finca Los Montes Negros S.A., Los Árboles - Tunuyán - Mendoza. Edad del Viñedo: 8 años.

Vinificación

Se fermenta separado de cada variedad, con levaduras seleccionadas a una temperatura de entre 24 y 26° C durante 8 días. Con una maceración total de 20 días y una fermentación maloláctica natural. El 30 % del vino se crió en barricas de roble francés y americano durante 6 meses. Se hizo assemblage antes del embotellado, realizado el 20 de septiembre de 2006.

Notas de Cata

Color rojo rubí profundo impecable. Aromas intensos a frutos rojos y sus mermeladas de gran elegancia. En boca se percibe suave entrada, estructura firme por sus buenos taninos, buena combinación de frutas rojas y especies amalgamadas con el distinguido roble.

Reconocimientos

91 pts. Wine Enthusiast. and Best Buy ´08