Cosecha manual en bandejas de 15 kg a fines de febrero y principios de marzo, doble selección de racimos en el ingreso a bodega. Luego de la fermentación entre 25 a 27 grados se deja con sus pieles hasta cumplir los 25 días de maceración total. Conservación en barricas de roble francés de 225 litros durante 12 meses. 6 a 12 meses de estiba en botella.
En vista: Color violeta intenso. En Nariz: Expresión de frutas rojas con fondo herbal, notas delicadas de especias aportadas por su paso por barrica. En boca: Entrada dulce, con buen medio de boca, final con mucha textura y vivaz. Expresión joven y con marcada definición varietal
