Andeluna Altitud Chardonnay
Andeluna Altitud Chardonnay
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Origen

Alto Tupungato, Gualtallarí, Mendoza. Esta zona, gracias a su gran amplitud térmica, permite obtener vinos de gran intensidad en su color, como así también, una importante expresión aromática y estructura ideal para vinos de guarda.

Altitud

1300 m.s.n.m

Vinificación

Selección de racimos en forma manual. Fermentación por medio de levaduras naturales en barricas de roble francés y tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, oscilando los 16 °C. Reposó en barricas de roble francés, por un período de 3 a 6 meses para luego ser estibado en botellas por un mínimo de 4 meses, antes de su lanzamiento.

Suelo

La uva utilizada fue extraída de viñedos ubicados en Tupungato, Mendoza a más de 1.300 metros sobre el nivel del mar. Esta zona se caracteriza por su gran amplitud térmica lo que permite obtener uvas de una importante expresión aromática y una notable acidez natural. Ideal para elaborar vinos de concentración natural aptos para la guarda. Los viñedos cuentan con un manejo del riego a través del sistema de goteo que aporta la cantidad exacta de agua que necesita la planta. Realizamos un manejo de la canopia con un rendimiento por hectárea de aproximadamente 7.000 kg. Los racimos se caracterizan por tener granos pequeños y poseen una adecuada exposición al sol para preservar las características aromáticas. Se evaluó el punto óptimo de madurez, mediante la degustación periódica de bayas.

Notas de Cata

De intenso color dorado con tonos sutiles "verde oliva", y de apariencia brillante. Aroma exquisito, donde predominan frutos tropicales, cítricos, coco y frutos secos. Una delicada y correcta acidez le otorga una sensación de frescura. Tiene un final terso y persistente. Servir a 9 °C.

Reconocimientos

92 pts Tim Atkin 88 Pts. W. Enthusiast MEDALLA DE PLATA - A.W.A