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| Aguijon de Abeja | Obrera |
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| Aguijon de Abeja OBRERA Bonarda |
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Origen |
| Fiambalá, Catamarca. |
| Suelo |
| Este vino no ha sido clarificado, estabilizado ni filtrado para
preservar las caracterÃsticas naturales de su orÃgen. |
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| Vinificación |
| 1- Maceración en frÃo durante 8 dÃas a 6ºC
2- Fermentación alcohólica con levaduras indÃgenas, con 4
remontajes diarios durante 20 dÃas a 25ºC - 27ºC .
3- Fermentación maloláctica en roble francés de segundo y tercer uso.
4- Crianza durante 6 meses en roble francés.
5- Embotellado en Febrero..
Este vino no ha sido sometido a ningún tratamiento quÃmico o fÃsico. La estabilización es natural para preservar todas las caracterÃsticas naturales de la uva. No ha sido filtrado por lo que puede contener algunos sedimentos. Se recomienda decantar antes de servir.
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| Características Analíticas |
| ALC.: 13,9% / Acidez total: 5,10 / PH: 3,68 / Azúcar residual: 1,90. |
| Notas de Cata |
| En la nariz es intenso y se encuentran aromas a frutos del bosque maduros (moras, cassis y cerezas) con atrayentes toques especiados. En boca su ataque tánico es agradable y de buena intensidad. Una de las caracterÃsticas más importantes se ve expresada en la suavidad de los taninos bien maduros amalgamados con la fruta. Enólogos Héctor y Pablo Durigutti. VINO APTO VEGANOS |
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