Vinorum | Premium
 
Cabernet Sauvignon
 
Origen
Perdriel, Luj谩n de Cuyo, Mendoza
Altitud
900 metros sobre el nivel del mar
Suelo
Franco
Vinificación
La uva ingresa en cajas con 18 Kg. Mesa de selecci贸n de racimos. Eliminaci贸n del escobajo. Selecci贸n de granos. Maceraci贸n en fr铆o a 7 潞C durante 3 d铆as. Fermentaci贸n alcoh贸lica en tanques de acero inoxidable. Control de la temperatura entre 26 y 28 潞C, durante 10 d铆as. Prensado. Eliminaci贸n de borras con dos trasiegos en invierno. Crianza en roble: 6 meses.
Características Analíticas
Alcohol: 13.9潞 Acidez Total: 4.95 gr/lt Az煤car Residual: 2.00 gr/lt pH: 3.78
Notas de Cata
A la vista posee un rojo rub铆 intenso. Aromas a frutas rojas y especies. En boca tiene estructura media, fresco, equilibrada acidez, buena sensaci贸n final con delicado roble
 
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