| Vinificación |
| Maceración prefermentativa: 6 dÃas a 12° C
Temperatura de fermentación: 29°C
Maceración: 32 dÃas
Madera: barrica de roble francés durante 36 meses. |
| Características Analíticas |
| Alcohol: 14.30 %
Acidez Tar: 5.15g/l
pH: 3,70
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| Reconocimientos |
| Partida: 10.000 botellas
Guarda: de 8 a 12 años
Temperatura de servicio: 15º/18ºC
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| Notas de Cata |
| Tono violáceo profundo, con aromas intensos combinando las frutas rojas con el roble. En boca resalta su gran cuerpo con una untuosidad que combinado con la frescura provoca una larga permanencia.
Todos estos atributos logran que este vino tenga un gran potencial de añejamiento. |
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